Der Anbau dieser Rebsorte ist im Burgenland extrem tief verwurzelt. Das liegt unter anderem daran, dass die mineralischen Böden sich hier in keinem Wein so klar und unverfälscht widerspiegeln wie im Blaufränkisch. Natürlich eignet er sich hervorragend für einen langen und gemächlichen Ausbau-aber auch diese klassische Variante hat ihren Reiz: knackig, würzig …und sehr mineralisch. / Boden Braunlehm mit Kieselsteinen / Alter der Reben. ca. 35 Jahre / Vinifizierung Kontrollierte Maischevergärung im Edelstahltank über 10 Tage, 3mal tägliche Überflutung des Maischekuchens / Ausbau 12 Monate im Edelstahltank mit biologischem Säureabbau / Trinktemperatur 16-18°C